ハワイ島で育つ100%放牧牛を使ったハンバーガーショップです。パテは一度も冷凍されたことがなく新鮮で、つなぎも入っていません。もちろん抗生物質やホルモン剤などは一切使われておりません。
パテは、シングルは3分の1ポンド(約151g)、ダブルは0.5ポンド(約227g)です。パテの真ん中が少しピンク色で残り、ジューシーさがあるようにミディアムに焼き上げています。バンはキャラメライズしたホイップバターをつけて焼いてあります。野菜は地元で育った新鮮なものを使用しています。使っているソースは自家製でレシピは秘密です!