일리 카페(illycaffe)는 1933년 기업가이자 과학자인 프란체스코 일리(Francesco Illy)에 의해 자신의 고향인 이태리 트리에스테(Trieste)에 창립되었고, 2년 후 프란체스코는 "일레따(illleta)"라고 하는 증기를 압축 공기로 대체하는 혁신적인 에스프레소 커피 기계를 발명하였습니다.
일리카페는 과거 100 여년 동안 전통과 조화를 이루는 동시에 창조의 영역을 확장하는데 헌신함으로써 커피의 역사에 중요한 발자취를 남기고 있습니다.
일리카페는 전 세계에 진정한 이탈리아의 커피와 전통적인 카페 문화에 대한 종합적인 경험을 제공하고자 하는 목표로 시작되었습니다. 그 목표에는 아름다운 것과 완벽한 것의 가치를 추구할 뿐만 아니라 문화, 기술, 경험, 그리고 일리의 특징인 완벽성도 포함되어 있습니다.